Hambúrgueres vegetarianas
1 ramo de brócolos
1 cenoura
1 ovo grande ou 2 pequenos
1/ 2 cebola grande ou 1 pequena
2 alhos picados
1/ 2 chávena de farinha de aveia
1 colheres (chá) de sal
Pimenta preta a gosto
Azeite para pincelar
Preparação:
Pique a cenoura, os brócolos e o caule na picadora ou na Bimby.
Adicione os ovos, a cebola, o alho e a farinha e misture muito bem até formar uma pasta homogénea.
Acrescente o sal e a pimenta e misture bem.
Moldar em forma de hambúrgueres e coloque num tabuleiro forrado com papel vegetal, deixando alguma distância entre eles.
Pincelar com azeite e levar ao forno a 180 º durante aproximadamente 15 min ou até alourar.